Presentamos Levante, un estupendo libro de cocina que hemos impreso en nuestros talleres y que traerá el aire fresco del Mediterráneo oriental a tu mesa.
Levante, un libro de cocina que lleva el Mediterráneo a tu mesa
Se acerca septiembre y con él, los buenos propósitos para empezar el curso con buen pie. Uno de los clásicos es comer mejor y más sano, cocinar más y aprender alguna nueva receta que nos alegre el día a día de la vuelta al cole. Y, para eso, nada mejor que Levante, el libro de cocina que hemos impreso recientemente.
Levante es un libro de cocina que empezó como un blog hace quince años, cuando su autora, Sharon Minkoff, vino a vivir a España.
El título Levante proviene del viento que sopla desde los desiertos del norte de África hasta donde Sharon reside, en el sur de España. Levante es ese viento que nos conecta con nuestros vecinos del otro lado del Estrecho y también se refiere al Mediterráneo oriental, de donde provienen las recetas.
Recetas sencillas para platos emocionantes
Con Levante, Sharon Minkoff buscaba animar e inspirar a la gente a cocinar, a divertirse y crear su propia comida hermosa y saludable. Las recetas son sencillas y fáciles de seguir, pero utilizan especias, hierbas y productos frescos para crear platos sabrosos y emocionantes. Cada receta tiene una fotografía en color de tamaño completo en la página opuesta, diseñada para aumentar su atractivo.
Aunque las recetas puedan parecer a primera vista bastante exóticas, casi todos los ingredientes se consiguen en los supermercados o mercados españoles. Hay un par de ingredientes más difíciles de encontrar, pero se pueden comprar online fácilmente.
Algunos de los platos levantinos le resultarán familiares al lector español, ya que alimentos como el hummus, las salsas de berenjena y el falafel son muy populares. En el libro podemos encontrar recetas auténticas para hacer estos platos, mucho mejores que los precocinados que compramos en el supermercado.
Del blog al libro, un trabajo duro pero gratificante
Tras varios años de compartir sus recetas y fotografías en internet, los amigos de Sharon la animaron a recopilar las mejores en un libro. Pero hacer un libro lleva mucho trabajo, Sharon nos confiesa: «Supuse que sería bastante rápido y fácil de hacer, ¡pero no tenía idea de en qué me estaba metiendo! Quizás si hubiera estado trabajando con todo un equipo de profesionales el proceso hubiera sido más sencillo, pero no fue así. ¡Lo estaba haciendo todo por mi cuenta y la curva de aprendizaje resultó ser larga y empinada! Sin embargo, mi hijo Jordan intervino cuando llegó el momento de preparar el libro para imprimirlo y se convirtió en colaborador a tiempo completo».
Para la impresión del libro de cocina, Sharon confió en el equipo de La Imprenta CG: «El proceso de impresión fue notablemente fluido gracias a las instrucciones claras en la página web de La Imprenta CG y, lo más importante, al servicio personalizado que recibí de David. Aunque estaba tratando con una novata total, nunca me hizo sentir incómoda por mi falta de conocimiento (o el idioma) y siempre estuvo disponible para responder a mis preguntas. Y los resultados hablan por sí mismos. Es un lujo, hoy en día, encontrar ese tipo de servicio».
En La Imprenta CG estamos encantados con el resultado, el libro ha quedado espectacular y es un auténtico festín para los sentidos.
El libro Levante está encuadernado en tapa dura y tiene más de 200 páginas, con más de 100 fotografías tomadas por Sharon Minkoff. Cada página de capítulo ha sido creada con los collages de Sharon y el diseño gráfico de su hijo Jordan.
La primera edición de Levante está en inglés, pero el libro ya ha sido traducido al español y estará disponible dentro de un par de meses. Si deseas obtener una copia, puedes contactar con la autora a través de su web sharonminkoff.com. También puedes ver sus fotografías de comida en Instagram @minshas_kitchen.
Os dejamos con las palabras de la autora, Sharon Minkoff, que nos detalla los pormenores de la creación del libro de cocina Levante en el siguiente texto en inglés.
Levante, a cookbook
Levante is a cookbook that began as a blog which I started when I first came to live in Spain 15 year ago. The title¨ Levante¨ comes from the wind that blows from the deserts of North Africa to where I live in the south of Spain – the wind that connects us to our neighbours on the other side of the straights. Levant also refers to the Eastern Mediterranean which is where the recipes come from.
After several year of sharing my recipes and photos online, friends urged me to put it all into a book. I assumed that it would be quite quick and easy to do, but I had no idea what I was letting myself in for! Perhaps if had been working with a whole team of professionals the process would have gone smoothly but I wasn´t. I was doing it all on my own and the learning curve turned out to be steep and long! However, my son Jordan stepped in when the time came to prepare the book for printing, and he became a full time collaborator.
The process of printing went remarkably smoothly thanks to the clear instructions on La Imprenta CG website, and most importantly, the personal service I received from David. Although he was dealing with a total novice, he never once made me feel uncomfortable about my lack of knowledge —or language— and was always available to answer my questions. And the results speak for themselves. It is a luxury, in this day and age, to find that kind of service.
The book is hardback and has over 200 pages, 100 of which are photographs taken by me. Each chapter page has been created with my collages and my son´s graphics.
The aim of the book is to inspire people to cook – to have fun and create their own beautiful, healthy, food. The recipes are straightforward and easy to follow but use spices, herbs, and fresh produce to create dishes that are tasty and exciting. Every recipe has a full size colour photo on its opposite page, designed to add to its appeal.
Although the recipes may at first seem quite exotic, nearly all the ingredients are available in Spanish supermarkets or markets. The one or two harder-to-find ingredients can be bought online.
Some of the dishes in Levante will be familiar to the Spanish reader. Foods such as hummus, aubergine dips and falafel are now well known here. In my book, you can find authentic recipes to make these dishes that are far better than you will find in the supermarket.
The first edition of Levante is in English but the book has now been translated into Spanish and will be available within the next month or two. If you wish to obtain a copy, you can contact me via my website www.sharonminkoff.com/cookbook . You can also see my food photography on Instagram @minshas_kitchen.
